1. Color: el polvo de col rizada de primera calidad debe ser de color verde brillante, lo que indica que la molécula de clorofila no se ha descompuesto durante el proceso de secado, ya que las hojas frescas de col rizada son de color verde oscuro debido a las altas cantidades de clorofila.Si el polvo es de color pálido, probablemente se haya diluido con un relleno o la molécula de clorofila se haya descompuesto durante el proceso de secado, lo que significa que muchos de los nutrientes también se han degradado.Si el polvo es de color verde oscuro, lo más probable es que se haya quemado a alta temperatura.
2. Densidad – El polvo de col rizada premium debe ser ligero y esponjoso porque las hojas frescas de col rizada son ligeras y esponjosas.Se ha añadido un relleno denso o la col rizada se ha secado de forma que se ha descompuesto la estructura celular de la hoja, en cuyo caso muchos de los nutrientes también se habrán destruido si el polvo es denso y pesado.
3. Sabor y olor: el polvo de col rizada premium debe verse, oler y saber a col rizada.De lo contrario, se le debe haber agregado un relleno para diluir el sabor o las moléculas de sabor se han descompuesto durante el proceso de secado, al igual que muchos de los otros nutrientes.
4. Otros – También debemos saber cómo y dónde se cultivó el producto.Debemos saber si el producto se cultivó mediante prácticas de agricultura orgánica y si el proveedor tiene la certificación USDA Organic.También debemos conocer las condiciones del suelo de la materia prima, para asegurarnos de que el volumen del polvo de col rizada cumpla con los estándares.
ACE posee un equipo de expertos que aportan una gran riqueza de conocimientos y una vasta experiencia en la industria.Secamos la col rizada fresca a temperatura óptima y no le añadimos ningún relleno.Prometemos ofrecerle la col rizada en polvo más natural con precios competitivos y un servicio excepcional.
Hora de publicación: 04-dic-2022