मूल जानकारी
दालचीनी को वैज्ञानिक रूप से सिनामोमम कैसिया के नाम से जाना जाता है।इसका उत्पादन गुआंग्डोंग, फ़ुज़ियान, झेजियांग, सिचुआन और चीन के अन्य प्रांतों में किया जाता है।इसका उपयोग सुगंधित मसाले के रूप में किया जाता है और दालचीनी का तेल भी निकाला जा सकता है, जो खाद्य उद्योग में एक महत्वपूर्ण मसाला है और दवा में भी उपयोग किया जाता है।यह मनुष्यों द्वारा उपयोग किए जाने वाले पहले मसालों में से एक था।इसका मुख्य कार्य प्लीहा और पेट को ठीक करना और शरीर को गर्म रखना है।
उपलब्ध उत्पाद
- जैविक दालचीनी छाल पाउडर
- दालचीनी की छाल का पाउडर
- जैविक सीलोन दालचीनी पाउडर
- सीलोन दालचीनी पाउडर
निर्माण प्रक्रिया प्रवाह
- 1.कच्चा माल, सूखा
- 2.काटना
- 3.भाप उपचार
- 4. भौतिक मिलिंग
- 5.छानना
- 6. पैकिंग एवं लेबलिंग
फ़ायदे
- 1.एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव
दालचीनी की छाल के कई पोषण और औषधीय लाभ इसकी शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्षमता से संबंधित हैं।एंटीऑक्सिडेंट ऐसे यौगिक हैं जो जीवित कोशिकाओं को मुक्त कणों से जुड़े नुकसान से बचाते हैं - प्रदूषण, खराब आहार, सिगरेट के धुएं और तनाव के जवाब में उत्पादित अत्यधिक प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन अणु। - 2. मधुमेह प्रबंधन
दालचीनी का उपयोग प्राकृतिक चिकित्सा में टाइप 2 मधुमेह के इलाज के लिए किया जाता है, जो एक संभावित गंभीर चिकित्सा स्थिति है जो रक्तप्रवाह में खतरनाक रूप से उच्च स्तर के ग्लूकोज या शर्करा का कारण बन सकती है। - 3.कोलेस्ट्रॉल में कमी
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन का कहना है कि दालचीनी लेने वाले मधुमेह के रोगियों को कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में कमी का अनुभव हुआ, जबकि प्लेसबो लेने वालों को इन प्रभावों का अनुभव नहीं हुआ।"डायबिटीज़ केयर" में एक ही अध्ययन जिसमें रक्त शर्करा पर दालचीनी के प्रभाव को दिखाया गया है, यह दर्शाता है कि दालचीनी के उपयोग से ट्राइग्लिसराइड्स में 30 प्रतिशत, एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल में 27 प्रतिशत और कुल कोलेस्ट्रॉल में 26 प्रतिशत की कमी आई है।अध्ययन में एचडीएल या अच्छे कोलेस्ट्रॉल में कोई बदलाव नहीं दिखा।
पैकिंग एवं वितरण
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