Pagrindinė informacija
Agaricus dažniausiai paplitęs JAV Floridos paplūdimio pievose, pietinėse Kalifornijos lygumose, Brazilijoje, Peru ir kitose šalyse.Jis taip pat vadinamas Brazilijos grybu.Pavadinimas kilęs dėl ilgos gyvenimo trukmės ir mažo sergamumo vėžiu bei suaugusiųjų ligomis, esančiomis kalnuose už 200 kilometrų už San Paulo (Brazilijoje), kur žmonės Agaricus vartoja kaip maistą nuo senų laikų.Agaricus grybas naudojamas vėžiui, 2 tipo diabetui, aukštam cholesterolio kiekiui, „arterijų sukietėjimui“ (arteriosklerozei), besitęsiančioms kepenų ligoms, kraujotakos sutrikimams ir virškinimo problemoms gydyti.
Privalumai
- Imuninė sistema
Agaricus Blazei yra gerai žinomas dėl savo gebėjimo stimuliuoti imuninę sistemą.Tyrimai parodė, kad Agaricus Blazei imunitetą stiprinančios savybės atsiranda dėl įvairių naudingų polisacharidų, kurių sudėtyje yra labai struktūrizuotų beta gliukanų.Šie junginiai yra žinomi dėl savo nuostabaus gebėjimo moduliuoti organizmo imuninį atsaką ir apsaugoti nuo ligų.Įvairių tyrimų duomenimis, šiame grybe esantys polisacharidai reguliuoja antikūnų gamybą ir veikia kaip „biologinio atsako modifikatoriai“. - Virškinimo sveikata
Agaricus stimuliuoja virškinimo sistemą, turėdamas virškinimo fermentų amilazės, tripsino, maltazės ir proteazės.Šie fermentai padeda organizmui skaidyti baltymus, angliavandenius ir riebalus.Įvairūs tyrimai parodė, kad šis grybas veiksmingas nuo daugelio virškinimo sutrikimų, įskaitant;skrandžio opos, lėtinis gastritas, dvylikapirštės žarnos opos, virusinis enteritas, lėtinis stomatitas, piorėja, vidurių užkietėjimas ir apetito praradimas. - Ilgaamžiškumas
Ligų nebuvimas ir stebėtinas vietinių gyventojų ilgaamžiškumas Piedade kaime paskatino atlikti daug tyrimų, susijusių su tariamu Agaricus grybo gebėjimu skatinti ilgą ir sveiką gyvenimą.Šio krašto žmonėms jis gerai žinomas kaip tradicinė panacėja, atnešanti ilgaamžiškumą ir sveikatą. - Kepenų sveikata
Agaricus parodė gebėjimą pagerinti kepenų veiklą net žmonėms, kenčiantiems nuo hepatito B. Ši liga ilgą laiką buvo laikoma viena iš sunkiausiai gydomų ir gali sukelti didelį kepenų pažeidimą.Vienas neseniai metus trukęs tyrimas parodė, kad grybų ekstraktai gali normalizuoti kepenų funkciją.Taip pat buvo įrodyta, kad ekstraktai gali padėti apsaugoti kepenis nuo tolesnio pažeidimo, ypač nuo žalingo oksidacinio streso poveikio kepenų audiniams.
Gamybos proceso srautas
- 1. Žaliava, sausa
- 2. Pjovimas
- 3. Apdorojimas garais
- 4. Fizinis frezavimas
- 5. Sijojimas
- 6. Pakavimas ir ženklinimas