Informazioni basiche
L'Agaricus hè principalmente distribuitu in i Stati Uniti d'America di Florida, a prateria di a spiaggia, a pianura di u sudu di California, u Brasile, u Perù è altri paesi.Hè ancu chjamatu fungo di u Brasile.U nome hè derivatu da a longa expectativa di vita è a bassa incidenza di u cancer è di e malatie adulte chì si trovanu in a muntagna à 200 chilometri fora di Sao Paulo, in u Brasile, induve a ghjente piglia l'Agaricus cum'è alimentu da i tempi antichi.U fungo Agaricus hè utilizatu per u cancer, a diabetes mellitus 2, u colesterolu altu, "indurimentu di l'arterie" (arteriosclerosis), a malatia di u fegatu in corso, i disordini di u sangue è i prublemi digestivu.
Beneficii
- Sistema immune
Agaricus Blazei hè ben cunnisciutu per a so capacità di stimulà u sistema immune.I studii anu truvatu chì e proprietà di rinfurzà immune di l'Agaricus Blazei venenu da i diversi polisaccaridi benèfichi in forma di beta-glucani altamente strutturati chì cuntenenu.Questi composti sò cunnisciuti per a so maravigliosa capacità di modulà a risposta immune di u corpu è furnisce a prutezzione contra a malatia.Sicondu diversi studii, i polisaccaridi truvati in stu fungo regulanu a produzzione di anticorpi è travaglianu cum'è "modificatori di risposta biologica". - Salute digestiva
Agaricus stimula u sistema digestivu, chì cuntene l'enzimi digestivu amilasi, tripsina, maltasi è proteasi.Queste enzimi aiutanu u corpu à scumpressà i proteini, i carbuidrati è i grassi.Diversi studii anu dimustratu stu fungo per esse efficace contr'à parechji disordini digestivu cumpresi;ulcere gastriche, gastritis crònica, ulcere duodenali, enteritis virali, stomatitis crònica, piorrea, stitichezza è perdita di l'appetite. - Longevità
L'absenza di malatie è a longevità sorprendente di a pupulazione lucale in u paese di Piedade hà purtatu à assai ricerche chì sò intraprese in a capacità apparente di u fungo Agaricus per prumove una vita longa è sana.Hè ben cunnisciutu da a ghjente di sta regione cum'è una panacea tradiziunale chì porta longevità è salute. - Salute di u fegatu
Agaricus hà dimustratu capacità per migliurà u funziunamentu di u fegatu, ancu in e persone chì soffrenu dannu di u fegatu da l'hepatitis B. Sta malatia hè stata longu cunsiderata cum'è trà i più difficiuli di trattà è pò pruduce dannu liver estensivu.Un studiu recente di un annu hà truvatu chì l'estratti di u fungo ponu rinvià a funzione di u fegatu à a norma.Inoltre, l'estratti sò stati dimustrati chì ponu aiutà à prutege u fegatu da più danni, in particulare contru l'effetti dannusi di l'estressi oxidativu nantu à i tessuti di u fegatu.
U flussu di prucessu di fabricazione
- 1. Materia prima, secca
- 2. Cutting
- 3. Trattamentu di vapore
- 4. Fresatura fisica
- 5. Vagliatura
- 6. Packing & labelling