Informata themelore
Agaricus shpërndahet kryesisht në livadhet e plazhit të Shteteve të Bashkuara të Floridës, fushat e Kalifornisë jugore, Brazil, Peru dhe vende të tjera.Quhet edhe si Kërpudha Brazili.Emri rrjedh nga jetëgjatësia e gjatë dhe incidenca e ulët e kancerit dhe sëmundjeve të të rriturve që gjenden në malet 200 kilometra jashtë Sao Paulos, Brazil, ku njerëzit marrin Agaricus si ushqim nga kohërat e lashta.Kërpudha Agaricus përdoret për kancerin, diabetin e tipit 2, kolesterolin e lartë, "ngurtësimin e arterieve" (arterioskleroza), sëmundjet e vazhdueshme të mëlçisë, çrregullimet e qarkullimit të gjakut dhe problemet e tretjes.
Përfitimet
- Sistemi i imunitetit
Agaricus Blazei është i njohur për aftësinë e tij për të stimuluar sistemin imunitar.Studimet kanë zbuluar se vetitë e forcimit të imunitetit të Agaricus Blazei vijnë nga polisakaridet e ndryshme të dobishme në formën e beta-glukaneve shumë të strukturuara që ato përmbajnë.Këto komponime janë të njohura për aftësinë e tyre të mahnitshme për të rregulluar përgjigjen imune të trupit dhe për të siguruar mbrojtje kundër sëmundjeve.Sipas studimeve të ndryshme, polisaharidet që gjenden në këtë kërpudha rregullojnë prodhimin e antitrupave dhe funksionojnë si “modifikues të përgjigjes biologjike”. - Shëndeti i tretjes
Agaricus stimulon sistemin tretës, që përmban enzimat tretëse amilazë, tripsinë, maltazë dhe proteazë.Këto enzima ndihmojnë trupin në zbërthimin e proteinave, karbohidrateve dhe yndyrave.Studime të ndryshme kanë treguar që kjo kërpudha është efektive kundër shumë çrregullimeve të tretjes duke përfshirë;ulçera gastrike, gastrit kronik, ulçera duodenale, enterit viral, stomatit kronik, piorre, kapsllëk dhe humbje oreksi. - Jetëgjatësi
Mungesa e sëmundjeve dhe jetëgjatësia befasuese e popullatës lokale në fshatin Piedade ka bërë që të kryhen shumë kërkime për aftësinë e dukshme të kërpudhave Agaricus për të promovuar një jetë të gjatë dhe të shëndetshme.Është i njohur për njerëzit e këtij rajoni si një ilaç tradicional që sjell jetëgjatësi dhe shëndet. - Shëndeti i mëlçisë
Agaricus ka treguar aftësi për të përmirësuar funksionimin e mëlçisë, edhe te njerëzit që vuajnë nga dëmtimi i mëlçisë nga hepatiti B. Kjo sëmundje është konsideruar prej kohësh si ndër më të vështirat për t'u trajtuar dhe mund të shkaktojë dëmtime të mëdha të mëlçisë.Një studim i fundit njëvjeçar zbuloi se ekstraktet e kërpudhave mund ta kthejnë funksionin e mëlçisë në normalitet.Gjithashtu, ekstraktet janë treguar të jenë në gjendje të ndihmojnë në mbrojtjen e mëlçisë nga dëmtimet e mëtejshme, veçanërisht kundër efekteve të dëmshme të stresit oksidativ në indet e mëlçisë.
Rrjedha e procesit të prodhimit
- 1. Lëndë e parë, e thatë
- 2. Prerje
- 3. Trajtim me avull
- 4. Frezimi fizik
- 5. Sitë
- 6. Paketimi dhe etiketimi