Thông tin cơ bản
Agaricus chủ yếu phân bố ở đồng cỏ bãi biển Florida, đồng bằng nam California, Brazil, Peru và các quốc gia khác.Nó còn được gọi là Nấm Brazil.Cái tên này bắt nguồn từ tuổi thọ dài và tỷ lệ mắc bệnh ung thư cũng như bệnh tật ở người trưởng thành thấp được tìm thấy ở vùng núi cách Sao Paulo, Brazil 200 km, nơi người ta lấy Agaricus làm thức ăn từ thời cổ đại.Nấm Agaricus được sử dụng cho bệnh ung thư, tiểu đường loại 2, cholesterol cao, xơ cứng động mạch (xơ cứng động mạch), bệnh gan đang diễn ra, rối loạn máu và các vấn đề về tiêu hóa.
Những lợi ích
- Hệ miễn dịch
Agaricus Blazei nổi tiếng với khả năng kích thích hệ thống miễn dịch.Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng đặc tính tăng cường miễn dịch của Agaricus Blazei đến từ các polysaccharide có lợi khác nhau dưới dạng beta-glucans có cấu trúc cao mà chúng chứa.Những hợp chất này được biết đến với khả năng tuyệt vời trong việc điều chỉnh phản ứng miễn dịch của cơ thể và cung cấp khả năng bảo vệ chống lại bệnh tật.Theo nhiều nghiên cứu khác nhau, các polysacarit có trong loại nấm này điều chỉnh việc sản xuất kháng thể và hoạt động như "chất điều chỉnh phản ứng sinh học". - Sức khỏe tiêu hóa
Agaricus kích thích hệ tiêu hóa, chứa các enzyme tiêu hóa amylase, trypsin, maltase và protease.Những enzyme này hỗ trợ cơ thể phân hủy protein, carbohydrate và chất béo.Nhiều nghiên cứu khác nhau cho thấy loại nấm này có hiệu quả chống lại nhiều chứng rối loạn tiêu hóa bao gồm;loét dạ dày, viêm dạ dày mãn tính, loét tá tràng, viêm ruột do virus, viêm miệng mãn tính, chảy mủ, táo bón và chán ăn. - Tuổi thọ
Sự vắng mặt của bệnh tật và tuổi thọ đáng kinh ngạc của người dân địa phương ở làng Piedade đã dẫn đến nhiều nghiên cứu được thực hiện về khả năng dường như của nấm Agaricus trong việc thúc đẩy cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh.Nó được người dân vùng này biết đến như một loại thuốc chữa bách bệnh truyền thống mang lại tuổi thọ và sức khỏe. - Sức khỏe gan
Agaricus đã cho thấy khả năng cải thiện chức năng của gan, ngay cả ở những người bị tổn thương gan do viêm gan B. Căn bệnh này từ lâu đã được coi là một trong những căn bệnh khó điều trị nhất và có thể gây tổn thương gan trên diện rộng.Một nghiên cứu kéo dài một năm gần đây cho thấy chiết xuất từ nấm có thể đưa chức năng gan trở lại bình thường.Ngoài ra, chất chiết xuất đã được chứng minh là có thể giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương thêm, đặc biệt là chống lại tác hại của stress oxy hóa lên các mô của gan.
Quy trình sản xuất
- 1. Nguyên liệu khô
- 2. Cắt
- 3. Xử lý bằng hơi nước
- 4. Phay vật lý
- 5. Sàng
- 6. Đóng gói & dán nhãn