ข้อมูลพื้นฐาน
Agaricus ส่วนใหญ่กระจายอยู่ในทุ่งหญ้าชายหาดฟลอริดาของสหรัฐอเมริกา ที่ราบแคลิฟอร์เนียตอนใต้ บราซิล เปรู และประเทศอื่นๆมันถูกเรียกว่าเป็นเห็ดบราซิลชื่อนี้ได้มาจากอายุขัยที่ยืนยาวและมีอุบัติการณ์ต่ำของโรคมะเร็งและโรคในผู้ใหญ่ที่พบในภูเขาที่อยู่ห่างจากเซาเปาโล ประเทศบราซิล 200 กิโลเมตร ซึ่งผู้คนนำอะการิคัสเป็นอาหารตั้งแต่สมัยโบราณเห็ด Agaricus ใช้สำหรับโรคมะเร็ง เบาหวานชนิดที่ 2 คอเลสเตอรอลสูง “การแข็งตัวของหลอดเลือดแดง” (ภาวะหลอดเลือดแข็งตัว) โรคตับที่กำลังดำเนินอยู่ ความผิดปกติของกระแสเลือด และปัญหาทางเดินอาหาร
ประโยชน์
- ระบบภูมิคุ้มกัน
Agaricus Blazei มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันการศึกษาพบว่าคุณสมบัติส่งเสริมภูมิคุ้มกันของ Agaricus Blazei มาจากโพลีแซ็กคาไรด์ที่เป็นประโยชน์ต่างๆ ในรูปของเบต้ากลูแคนที่มีโครงสร้างสูงที่พวกมันมีอยู่สารประกอบเหล่านี้ขึ้นชื่อในด้านความสามารถที่น่าทึ่งในการปรับการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและป้องกันโรคได้จากการศึกษาต่างๆ โพลีแซ็กคาไรด์ที่พบในเห็ดนี้ควบคุมการผลิตแอนติบอดีและทำหน้าที่เป็น "ตัวปรับเปลี่ยนการตอบสนองทางชีวภาพ" - สุขภาพทางเดินอาหาร
อะการิคัสกระตุ้นระบบย่อยอาหารซึ่งประกอบด้วยเอนไซม์ย่อยอาหารอะไมเลส ทริปซิน มอลตาและโปรตีเอสเอนไซม์เหล่านี้ช่วยให้ร่างกายสลายโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันการศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นว่าเห็ดชนิดนี้มีประสิทธิผลต่อโรคทางเดินอาหารหลายอย่าง ได้แก่;แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะเรื้อรัง, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น, ลำไส้อักเสบจากไวรัส, เปื่อยเรื้อรัง, pyorrhea, ท้องผูกและเบื่ออาหาร - อายุยืนยาว
การไม่มีโรคและการมีอายุยืนยาวอย่างน่าประหลาดใจของประชากรในท้องถิ่นในหมู่บ้าน Piedade ทำให้เกิดการวิจัยมากมายเกี่ยวกับความสามารถของเห็ดอะการิคัสในการส่งเสริมชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีคนในภูมิภาคนี้เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นยาครอบจักรวาลแบบดั้งเดิมที่ช่วยให้มีอายุยืนยาวและมีสุขภาพดี - สุขภาพตับ
อะการิคัสแสดงให้เห็นความสามารถในการปรับปรุงการทำงานของตับ แม้แต่ในผู้ที่ตับถูกทำลายจากโรคตับอักเสบบี โรคนี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในโรคที่รักษายากที่สุดและสามารถสร้างความเสียหายให้กับตับเป็นวงกว้างได้การศึกษาหนึ่งปีล่าสุดพบว่าสารสกัดจากเห็ดสามารถทำให้การทำงานของตับกลับมาเป็นปกติได้นอกจากนี้ สารสกัดยังแสดงให้เห็นว่าสามารถช่วยปกป้องตับจากความเสียหายเพิ่มเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อผลกระทบที่สร้างความเสียหายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในเนื้อเยื่อของตับ
ผังกระบวนการผลิต
- 1.วัตถุดิบแห้ง
- 2. การตัด
- 3. การบำบัดด้วยไอน้ำ
- 4. การกัดทางกายภาพ
- 5. การกรอง
- 6. การบรรจุและการติดฉลาก