مقدمة
الجزر موطنه الأصلي جنوب غرب آسيا، وقد تمت زراعته منذ 2000 عام.وأهم عناصره الغذائية هو مادة الكاروتين التي سميت باسمه.يمكن استخدام الكاروتين لعلاج العمى الليلي وحماية الجهاز التنفسي وتعزيز نمو الأطفال وما إلى ذلك.
يعرف الجزر علميا باسم Daucus carota.موطنه الأصلي غرب آسيا وهو أحد الأطعمة الشائعة على المائدة.يعتبر الكاروتين الغني به هو المصدر الرئيسي لفيتامين أ. والاستهلاك طويل الأمد للجزر يمكن أن يمنع العمى الليلي وجفاف العيون وما إلى ذلك.
المنتجات المتاحة
مسحوق الجزر العضوي/مسحوق الجزر
فوائد
- دعم المناعة
تشير العديد من الدراسات إلى أن فيتامين C، والكاروتينات مثل بيتا كاروتين واللوتين، والأحماض الفينولية مثل أحماض الهيدروكسيسيناميك، المتوفرة بكثرة في المسحوق أو مسحوق الجزر، قد تدعم جهاز المناعة لدينا. - منع العمى الليلي
مسحوق الجزر غني بفيتامين أ، والذي يمكن استخدامه للوقاية من العمى الليلي.فيتامين C المضاد للأكسدة هو مركب حيوي آخر للرؤية الصحية.تشير الدراسات إلى أن لديه القدرة على حماية أعيننا من أضرار الجذور الحرة كما هو الحال بالنسبة للخلايا الأخرى في أجسامنا. - يفيد القلب ونظام الدورة الدموية
يحتوي مسحوق الجزر على مركبات الفلافونويد الكيميائية النباتية والفيتامينات والمعادن والألياف، التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين والسكتة الدماغية. - مساعدة في مرض السكري
ويقرر العلماء أن الألياف الغذائية الموجودة في المسحوق قد تخفض مستويات الجلوكوز في الدم، وهو الأمر الذي يجب على مرضى السكري السيطرة عليه.كما تزيد الألياف من الشبع لأنها بطيئة الهضم.وهذا يمنع مرضى السكر من زيادة الوزن، وهو الوضع الذي يمكن أن يسبب أيضًا آثارًا ضارة. - جيد لبشرتنا
وفقا للأبحاث، فإن البيتا كاروتين واللوتين والليكوبين، الموجودة في مسحوق عصير الجزر، قد تساعد في تعزيز صحة البشرة ولون البشرة.هذه الكاروتينات مهمة أيضًا في التئام الجروح.فهي تساعد الجلد على الشفاء بشكل أسرع، بينما تمنع الالتهابات والالتهابات.
تدفق عملية التصنيع
- 1. المواد الخام، جافة
- 2. القطع
- 3. العلاج بالبخار
- 4. الطحن الجسدي
- 5. النخل
- 6. التعبئة والتغليف ووضع العلامات