परिचय
गाजर दक्षिणपश्चिम एशियाको मूल निवासी हो र 2,000 वर्षको लागि खेती गरिएको छ।यसको पोषक तत्वहरू मध्ये सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण क्यारोटिन हो, जसलाई यसको नाम दिइएको छ।क्यारोटिनलाई रातो अन्धोपनको उपचार गर्न, श्वासप्रश्वास नलीको सुरक्षा गर्न र बालबालिकाको वृद्धि बढाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।
गाजरलाई बैज्ञानिक रुपमा Daucus carota भनिन्छ ।यो पश्चिमी एशियाको मूल निवासी हो र टेबलमा सामान्य खाना मध्ये एक हो।यसमा प्रचुर मात्रामा हुने क्यारोटिन भिटामिन ए को मुख्य स्रोत हो। गाजरको लामो समयसम्म सेवनले राति अन्धोपन, सुख्खा आँखा आदिबाट बच्न सकिन्छ।
उपलब्ध उत्पादनहरू
अर्गानिक गाजर पाउडर / गाजर पाउडर
फाइदाहरू
- प्रतिरक्षा समर्थन
धेरै अध्ययनहरूले संकेत गर्दछ कि भिटामिन सी, क्यारोटीनोइडहरू जस्तै बीटा क्यारोटिन र ल्युटिन, र हाइड्रोक्साइसिनमिक एसिड जस्ता फेनोलिक एसिडहरू, जुन पाउडर वा गाजर पाउडरमा प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई समर्थन गर्न सक्छ। - राति अन्धोपन रोक्नुहोस्
गाजरको धूलोमा भिटामिन ए प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, जसले राति अन्धोपनबाट बच्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।एन्टिअक्सिडेन्ट भिटामिन सी स्वस्थ दृष्टिको लागि अर्को महत्त्वपूर्ण यौगिक हो।अध्ययनहरूले देखाउँछ कि यसले हाम्रो आँखालाई मुक्त कट्टरपन्थी क्षतिबाट जोगाउने क्षमता राख्छ जस्तै यसले हाम्रो शरीरका अन्य कोशिकाहरूको लागि गर्छ। - हाम्रो मुटु र रक्तसंचार प्रणालीलाई फाइदा पुर्याउनुहोस्
गाजर पाउडरमा फाइटोकेमिकल फ्लेभोनोइड्स, भिटामिन, खनिज र फाइबर हुन्छ, जसले हृदय र हृदय रोगको जोखिमलाई कम गर्न सक्छ जस्तै एथेरोस्क्लेरोसिस र स्ट्रोक। - मधुमेह संग मद्दत गर्नुहोस्
वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाउँछन् कि पाउडरमा आहार फाइबरले रगतमा ग्लुकोजको स्तर कम गर्न सक्छ, जुन मधुमेह रोगीहरूले नियन्त्रणमा राख्नुपर्छ।फाइबरले तृप्ति पनि बढाउँछ किनभने यो पचाउन ढिलो हुन्छ।यसले मधुमेह रोगीहरूलाई तौल बढ्नबाट रोक्छ, यस्तो अवस्था जसले प्रतिकूल प्रभावहरू पनि निम्त्याउन सक्छ। - हाम्रो छालाको लागि राम्रो
अनुसन्धानका अनुसार गाजरको जुसमा पाइने बिटा क्यारोटिन, ल्युटिन र लाइकोपीनले स्वस्थ चम्किलो छाला र छालाको रंग बढाउन मद्दत गर्छ।यी क्यारोटीनोइडहरू घाउ निको पार्नमा पनि महत्त्वपूर्ण छन्।तिनीहरूले छालालाई छिटो निको पार्न मद्दत गर्छन्, जबकि संक्रमण र सूजनलाई रोक्न।
निर्माण प्रक्रिया प्रवाह
- 1. कच्चा माल, सुख्खा
- 2. काट्ने
- 3. स्टीम उपचार
- 4. भौतिक मिलिङ
- 5. सिभिङ
- 6. प्याकिङ र लेबलिङ