Batakang Impormasyon
Ang organikong Shiitake usa ka makaon nga fungus, lumad sa Japan ug China.Kini ang ikaduha nga kasagarang gikaon nga uhong sa kalibutan.Ang Shiitake usa usab ka sikat nga tambal nga uhong sa China, nga nailhan nga "reyna sa uhong".Ang mga kemikal sa shiitake sama sa lentinan mahimong makapadasig sa immune system, makatambal sa HIV/AIDS, common cold, flu, ug uban pa.
Ang shiitake nga mga uhong taas sa bitamina B, ug kini nagsilbing tinubdan sa pagkaon sa bitamina D. Ang ubang mga benepisyo sa panglawas sa shiitake naglakip sa abilidad sa pagtabang sa pagpamenos sa timbang, pagsuporta sa kahimsog sa kasingkasing, pagpakigbatok sa mga selula sa kanser, pagpalambo sa lebel sa enerhiya ug pag-obra sa utok, pagpakunhod sa panghubag, ug pagsuporta sa immune system.
Mga kaayohan
- 1. Tabangi nga mawad-an sa timbang
Gipakita sa usa ka pagtuon ang mga epekto sa Shiitake sa mga profile sa lipid sa plasma, mga disposisyon sa tambok, kahusayan sa enerhiya ug indeks sa tambok sa lawas.Nakaplagan sa mga tigdukiduki ang mahinungdanong epekto sa interbensyon sa pagkaon. - 2. Pagsuporta sa Immune Function
Ang tanang uhong makapausbaw sa immune system ug makasukol sa daghang sakit pinaagi sa paghatag ug importanteng bitamina, minerales ug enzymes. - 3. Gub-a ang mga Selyula sa Kanser
Adunay mga panukiduki nga nagsugyot nga ang mga uhong makatabang sa pagbatok sa mga selula sa kanser ug ang lentinan sa shiitake makatabang sa pag-ayo sa kadaot sa chromosome tungod sa mga pagtambal nga anticancer. - 4. Suporta sa Cardiovascular Health
Ang Shiitake mahimong makabalda sa paghimo sa kolesterol sa atay tungod kay kini adunay mga compound sa sterol.Makatabang usab kini sa pagpadayon sa mga selyula sa mga dingding sa mga ugat sa dugo ug pagporma sa mga plake tungod kay kini adunay daghang mga phytonutrients.
Daloy sa Proseso sa Paggama
- 1. Hilaw nga materyal, uga
- 2. Pagputol
- 3. Steam treatment
- 4. Pisikal nga paggaling
- 5. Pag-ayag
- 6. Pag-pack ug pag-label