Informations de base
Le Shiitake biologique est un champignon comestible, originaire du Japon et de Chine.C'est le deuxième champignon le plus consommé au monde.Le Shiitake est également un champignon médicinal célèbre en Chine, connu sous le nom de « reine des champignons ».Les produits chimiques contenus dans le shiitake, comme le lentinan, pourraient stimuler le système immunitaire, traiter le VIH/SIDA, le rhume, la grippe, etc.
Les champignons shiitake sont riches en vitamines B et servent de source alimentaire de vitamine D. Certains avantages du shiitake pour la santé incluent la capacité de favoriser la perte de poids, de soutenir la santé cardiovasculaire, de combattre les cellules cancéreuses, d'améliorer les niveaux d'énergie et la fonction cérébrale, de réduire l'inflammation et soutenir le système immunitaire.
Avantages
- 1. Aide à perdre du poids
Une étude a indiqué les effets du Shiitake sur les profils lipidiques plasmatiques, la disposition des graisses, l'efficacité énergétique et l'indice de graisse corporelle.Les chercheurs ont découvert des effets significatifs d’une intervention diététique. - 2. Soutenir la fonction immunitaire
Tous les champignons peuvent renforcer le système immunitaire et combattre de nombreuses maladies en fournissant d’importantes vitamines, minéraux et enzymes. - 3. Détruire les cellules cancéreuses
Certaines recherches suggèrent que les champignons aident à combattre les cellules cancéreuses et que le lentinan contenu dans le shiitake aide à guérir les dommages chromosomiques causés par les traitements anticancéreux. - 4. Soutenir la santé cardiovasculaire
Le shiitake peut interférer avec la production de cholestérol dans le foie car il contient des composés stérols.Il aide également à maintenir les cellules collées aux parois des vaisseaux sanguins et à former une accumulation de plaque car il contient de puissants phytonutriments.
Flux de processus de fabrication
- 1. Matière première, sèche
- 2. Coupe
- 3. Traitement à la vapeur
- 4. Fraisage physique
- 5. Tamisage
- 6. Emballage et étiquetage