Pagrindinė informacija
Ekologiškas šitakė yra valgomasis grybas, kilęs iš Japonijos ir Kinijos.Tai antras dažniausiai valgomas grybas pasaulyje.Šitakė taip pat yra garsus vaistinis grybas Kinijoje, žinomas kaip „grybų karalienė“.Šitake esančios cheminės medžiagos, tokios kaip lentinanas, gali stimuliuoti imuninę sistemą, gydyti ŽIV/AIDS, peršalimą, gripą ir kt.
Šitake grybuose yra daug B grupės vitaminų ir jie yra vitamino D maisto šaltinis. Kai kurie šitake privalumai sveikatai yra gebėjimas padėti numesti svorio, palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą, kovoti su vėžinėmis ląstelėmis, pagerinti energijos lygį ir smegenų veiklą, sumažinti uždegimą ir palaikyti imuninę sistemą.
Privalumai
- 1. Padėkite numesti svorio
Tyrimas parodė, kad Shiitake veikia plazmos lipidų profilius, riebalų sudėtį, energijos vartojimo efektyvumą ir kūno riebalų indeksą.Mokslininkai nustatė reikšmingą mitybos intervencijos poveikį. - 2.Palaiko imuninę funkciją
Visi grybai gali sustiprinti imuninę sistemą ir kovoti su daugeliu ligų, aprūpindami svarbiais vitaminais, mineralais ir fermentais. - 3. Sunaikinti vėžio ląsteles
Yra tyrimų, teigiančių, kad grybai padeda kovoti su vėžinėmis ląstelėmis, o šitake esantis lentinanas padeda išgydyti chromosomų pažeidimus, kuriuos sukelia priešvėžiniai vaistai. - 4. Palaikykite širdies ir kraujagyslių sveikatą
Shiitake gali trukdyti cholesterolio gamybai kepenyse, nes turi sterolių junginių.Jis taip pat padeda ląstelėms prilipti prie kraujagyslių sienelių ir formuotis apnašoms, nes jame yra stiprių fitonutrientų.
Gamybos proceso srautas
- 1. Žaliava, sausa
- 2. Pjovimas
- 3. Apdorojimas garais
- 4. Fizinis frezavimas
- 5. Sijojimas
- 6. Pakavimas ir ženklinimas