Osnovne informacije
Organski Shiitake je jestiva gljiva, porijeklom iz Japana i Kine.Druga je najjedenija gljiva na svijetu.Shiitake je također poznata ljekovita gljiva u Kini, poznata kao "kraljica gljiva".Kemikalije u shiitakeu, poput lentinana, mogu stimulirati imunološki sustav, liječiti HIV/SIDU, prehladu, gripu itd.
Shiitake gljive bogate su vitaminima B skupine i služe kao prehrambeni izvor vitamina D. Neke zdravstvene dobrobiti shiitake uključuju sposobnost pomoći u mršavljenju, podržavaju zdravlje kardiovaskularnog sustava, bore se protiv stanica raka, poboljšavaju razinu energije i rad mozga, smanjuju upale i podržati imunološki sustav.
Prednosti
- 1.Pomozite izgubiti težinu
Studija je ukazala na učinke Shiitake na profile lipida u plazmi, raspodjelu masti, energetsku učinkovitost i indeks tjelesne masti.Istraživači su otkrili značajne učinke intervencije u prehrani. - 2. Podržava imunološku funkciju
Sve gljive mogu ojačati imunološki sustav i boriti se protiv mnogih bolesti osiguravajući važne vitamine, minerale i enzime. - 3. Uništite stanice raka
Postoje istraživanja koja sugeriraju da gljive pomažu u borbi protiv stanica raka, a lentinan u shiitake pomaže u liječenju oštećenja kromosoma uzrokovanih liječenjem protiv raka. - 4. Podrška kardiovaskularnom zdravlju
Shiitake mogu ometati proizvodnju kolesterola u jetri jer sadrže spojeve sterola.Također pomaže da se stanice zalijepe za stijenke krvnih žila i stvaraju naslage jer sadrži moćne fitonutrijente.
Tijek procesa proizvodnje
- 1. Sirovina, suha
- 2. Rezanje
- 3. Obrada parom
- 4. Fizičko mljevenje
- 5. Prosijavanje
- 6. Pakiranje i označavanje