ആമുഖം
ഇറ്റലി സ്വദേശിയായ ബ്രൊക്കോളി നിലവിൽ ലോകമെമ്പാടും വളരുന്നു.ഇത് പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ ബ്രോക്കോളിയിലെ ചില സജീവ ഘടകങ്ങൾ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിലെ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയാൻ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.
ബ്രോക്കോളിയെക്കുറിച്ച് പറയുക, മിക്ക ആളുകളും 'കാൻസർ വിരുദ്ധ'ത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കും.ഒരു പച്ചക്കറി എന്ന നിലയിൽ, ബ്രോക്കോളിയെ അതിന്റെ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലത്തിന് ആളുകൾ വ്യാപകമായി അംഗീകരിക്കുന്നു, അത് ശാസ്ത്രീയമായി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.കാൻസറിനെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്ന സൾഫോറഫെയ്ൻ എന്ന സംയുക്തം ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ഓർഗാനിക് ബ്രോക്കോളി പൗഡർ പോഷക സമ്പുഷ്ടവും നാരുകൾ നിറഞ്ഞതുമാണ്.കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ സി, ക്രോമിയം, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണിത്, സോഡിയവും കൊഴുപ്പും രഹിതവുമാണ്.
ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ഓർഗാനിക് ബ്രോക്കോളി പൗഡർ/ബ്രോക്കോളി പൗഡർ
ആനുകൂല്യങ്ങൾ
- ഒന്നിലധികം വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നാരുകളുടെയും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് ബ്രോക്കോളി.വ്യത്യസ്ത പാചകരീതികൾ പച്ചക്കറിയുടെ പോഷകഘടനയെ ബാധിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ വേവിച്ചതോ അസംസ്കൃതമോ ആയാലും ബ്രോക്കോളി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.
- നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലുടനീളമുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള കോശങ്ങളെയും ടിഷ്യുകളെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഒന്നിലധികം ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ബ്രോക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- മൃഗങ്ങളിലും ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനങ്ങളിലും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര പ്രഭാവം പ്രകടമാക്കുന്ന നിരവധി ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ ബ്രൊക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ മനുഷ്യ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.
- കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണെങ്കിലും ബ്രോക്കോളി പോലുള്ള ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾക്ക് ക്യാൻസർ പ്രതിരോധ ഫലമുണ്ടാകുമെന്ന് ഒന്നിലധികം പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
- ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുകയും പ്രമേഹ നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.ഇത് അതിന്റെ ആന്റിഓക്സിഡന്റും ഫൈബർ ഉള്ളടക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം.
- വിവിധ ഹൃദ്രോഗസാധ്യത ഘടകങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയ കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ തടയാനും ബ്രോക്കോളി സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
- കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണെങ്കിലും ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നത് കുടലിന്റെ ക്രമവും ആരോഗ്യകരമായ ഗട്ട് ബാക്ടീരിയയും പിന്തുണയ്ക്കും.
- ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നത് മാനസിക തകർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യും
നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയുടെ ഒഴുക്ക്
- 1. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ, ഉണങ്ങിയ
- 2. കട്ടിംഗ്
- 3. നീരാവി ചികിത്സ
- 4. ഫിസിക്കൽ മില്ലിങ്
- 5. അരിച്ചെടുക്കൽ
- 6. പാക്കിംഗ് & ലേബലിംഗ്