Sarrera
Italiakoa da, eta gaur egun mundu osoan hazten da brokolia.Mantenugaietan aberatsa da, eta ikerketek aurkitu dute brokoliaren osagai aktibo batzuk onuragarriak izan daitezkeela minbizi-zelulen hazkunde goiztiarra geldiarazteko.
Brokoliari buruz hitz egin, jende gehienak "minbiziaren aurkako" pentsatuko du.Barazki gisa, jendeak oso aitortzen du brokolia minbiziaren aurkako efektuagatik, oinarri zientifikoarekin.Minbiziaren aurka borrokatzen laguntzen duen sulforafano izeneko konposatu bat dauka.Brokoli hautsa organikoa nutrienteetan aberatsa da eta zuntzez beteta dago.Kaltzio, K bitamina, C bitamina, kromo eta folato iturri bikaina da eta sodiorik eta gantzik gabekoa da.
Eskuragarri dauden produktuak
Brokoli hautsa organikoa / Brokoli hautsa
Onurak
- Brokolia bitamina, mineral eta zuntz ugarien iturri aberatsa da.Sukaldaritza-metodo ezberdinek barazkiaren mantenugaien konposizioan eragina izan dezakete, baina brokolia zure elikadurarako osagarri osasuntsua da egosita edo gordinik.
- Brokoliak zure gorputz osoko zelula eta ehun osasuntsuak onartzen dituen antioxidatzaile indartsu ugari ditu.
- Brokoliak hainbat konposatu bioaktibo ditu, animalien eta proba-hodietan efektu antiinflamatorioa erakusten dutenak.Hala ere, giza ikerketa gehiago behar da.
- Hainbat ikerketak frogatu dute barazki kruziferoek, brokolia adibidez, minbiziaren aurkako efektua izan dezaketela, nahiz eta ikerketa gehiago behar diren.
- Brokolia jateak odoleko azukrea jaitsi eta diabetikoaren kontrola hobetu dezake.Litekeena da hori bere antioxidatzaile eta zuntz edukiarekin lotuta egotea.
- Ikerketek adierazten dute brokolia bihotzeko gaixotasunen arrisku-faktore desberdinak murrizten lagun dezakeela eta bihotzeko ehunen kalteak saihesten.
- Brokolia jateak hesteetako erregulartasuna eta hesteetako bakterio osasuntsuak onartzen ditu, nahiz eta ikerketa gehiago behar diren.
- Brokolia jateak buruko gainbehera moteldu eta garunaren funtzio osasuntsua babestu dezake
Fabrikazio Prozesuaren Fluxua
- 1. Lehengaia, lehorra
- 2. Ebaketa
- 3. Lurrun tratamendua
- 4. Fresaketa fisikoa
- 5. Bahetzea
- 6. Enbalatzea eta etiketatzea