Εισαγωγή
Με καταγωγή από την Ιταλία, το μπρόκολο καλλιεργείται σήμερα σε όλο τον κόσμο.Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και μελέτες έχουν δείξει ότι ορισμένα από τα ενεργά συστατικά του μπρόκολου μπορεί να είναι ευεργετικά για να σταματήσουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων σε πρώιμο στάδιο.
Μιλώντας για το μπρόκολο, οι περισσότεροι άνθρωποι θα σκεφτούν το «αντικαρκινικό».Ως λαχανικό, το μπρόκολο είναι ευρέως αναγνωρισμένο από τους ανθρώπους για την αντικαρκινική του δράση, η οποία βασίζεται επιστημονικά.Περιέχει μια ένωση που ονομάζεται σουλφοραφάνη που βοηθά στην καταπολέμηση των καρκίνων.Η βιολογική σκόνη μπρόκολου είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και γεμάτη φυτικές ίνες.Είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, βιταμίνης Κ, βιταμίνης C, χρωμίου και φυλλικού οξέος και είναι χωρίς νάτριο και λιπαρά.
Διαθέσιμα προϊόντα
Organic Broccoli Powder/Brocoli Powder
Οφέλη
- Το μπρόκολο είναι μια πλούσια πηγή πολλαπλών βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών.Διαφορετικές μέθοδοι μαγειρέματος μπορεί να επηρεάσουν τη σύνθεση των θρεπτικών συστατικών του λαχανικού, αλλά το μπρόκολο είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας είτε μαγειρεμένο είτε ωμό.
- Το μπρόκολο περιέχει πολλά ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να υποστηρίξουν υγιή κύτταρα και ιστούς σε όλο το σώμα σας.
- Το μπρόκολο περιέχει αρκετές βιοδραστικές ενώσεις που επιδεικνύουν αντιφλεγμονώδη δράση σε μελέτες σε ζώα και σε δοκιμαστικούς σωλήνες.Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα.
- Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα σταυρανθή λαχανικά, όπως το μπρόκολο, μπορεί να έχουν προληπτική δράση για τον καρκίνο, αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
- Η κατανάλωση μπρόκολου μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα και να βελτιώσει τον έλεγχο του διαβήτη.Αυτό πιθανότατα σχετίζεται με την περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
- Έρευνες δείχνουν ότι το μπρόκολο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση διαφόρων παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και στην πρόληψη της βλάβης του καρδιακού ιστού.
- Η κατανάλωση μπρόκολου μπορεί να υποστηρίξει την κανονικότητα του εντέρου και τα υγιή βακτήρια του εντέρου, αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
- Η κατανάλωση μπρόκολου μπορεί να επιβραδύνει την πνευματική παρακμή και να υποστηρίξει την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου
Ροή διαδικασίας παραγωγής
- 1. Πρώτη ύλη, ξηρή
- 2. Κοπή
- 3. Θεραπεία με ατμό
- 4. Φυσική άλεση
- 5. Κοσκίνισμα
- 6. Συσκευασία & επισήμανση