Uvod
Brokoli, ki izvira iz Italije, trenutno raste po vsem svetu.Je bogat s hranili in študije so pokazale, da so nekatere aktivne sestavine brokolija lahko koristne za zaustavitev rasti rakavih celic v zgodnji fazi.
Ko govorimo o brokoliju, bo večina ljudi pomislila na "zdravilo proti raku".Brokoli je kot zelenjava med ljudmi splošno priznan zaradi svojega učinka proti raku, ki je znanstveno utemeljen.Vsebuje spojino, imenovano sulforafan, ki pomaga v boju proti raku.Organski brokoli v prahu je bogat s hranili in vlakninami.Je odličen vir kalcija, vitamina K, vitamina C, kroma in folata ter je brez natrija in maščob.
Razpoložljivi izdelki
Bio brokoli v prahu/brokoli v prahu
Prednosti
- Brokoli je bogat vir številnih vitaminov, mineralov in vlaknin.Različni načini kuhanja lahko vplivajo na hranilno sestavo zelenjave, vendar je brokoli zdrav dodatek vaši prehrani, tako kuhan kot surov.
- Brokoli vsebuje številne močne antioksidante, ki lahko podpirajo zdrave celice in tkiva po vsem telesu.
- Brokoli vsebuje več bioaktivnih spojin, ki dokazujejo protivnetni učinek v študijah na živalih in v epruveti.Vendar je potrebnih več raziskav na ljudeh.
- Številne študije so pokazale, da ima zelenjava iz skupine križnic, kot je brokoli, lahko preventivni učinek proti raku, čeprav je potrebnih več raziskav.
- Uživanje brokolija lahko zniža krvni sladkor in izboljša nadzor sladkorne bolezni.To je verjetno povezano z vsebnostjo antioksidantov in vlaknin.
- Raziskave kažejo, da brokoli lahko pomaga zmanjšati različne dejavnike tveganja za bolezni srca in preprečiti poškodbe srčnega tkiva.
- Uživanje brokolija lahko podpira redno črevesje in zdrave črevesne bakterije, čeprav je potrebnih več raziskav.
- Uživanje brokolija lahko upočasni duševno propadanje in podpira zdravo delovanje možganov
Potek proizvodnega procesa
- 1. Surovina, suha
- 2. Rezanje
- 3. Obdelava s paro
- 4. Fizično rezkanje
- 5. Sejanje
- 6. Pakiranje in označevanje