introduzione
Si ritiene che gli spinaci provengano dalla Persia, secondo l'Arizona State University.Arrivò in Cina nel VII secolo e raggiunse l’Europa a metà del XIII secolo, secondo il Centro di ricerca sul marketing agricolo.Per qualche tempo gli inglesi lo chiamarono "ortaggio spagnolo" perché arrivò attraverso la Spagna attraverso i Mori.La polvere di spinaci biologici può aiutare a mantenere una buona vista, sostenere i livelli di energia, sostenere la salute del cuore e sostenere la salute delle ossa.
Benefici
- Può aiutare a mantenere una buona vista
Il colore verde scuro delle foglie di spinaci indica che contengono alti livelli di clorofilla e carotenoidi benefici per la salute tra cui beta carotene, luteina e zeaxantina.Oltre ad essere antinfiammatori e antitumorali, questi fitonutrienti sono particolarmente importanti per la vista sana, aiutando a prevenire la degenerazione maculare e la cataratta. - Può supportare i livelli di energia
Gli spinaci sono stati a lungo considerati una pianta in grado di restituire energia, aumentare la vitalità e migliorare la qualità del sangue.Ci sono buone ragioni per questo, come ad esempio il fatto che gli spinaci sono ricchi di ferro.Questo minerale svolge un ruolo centrale nella funzione dei globuli rossi che aiutano a trasportare l'ossigeno nel corpo, supportano la produzione di energia e la sintesi del DNA.Tuttavia, alti livelli di un composto chiamato acido ossalico, naturalmente presente negli spinaci, sembrano inibire l’assorbimento di minerali come il ferro;detto questo, una leggera cottura o appassimento sembra ridurre al minimo questi effetti. - Può favorire la salute del cuore
Gli spinaci, come la barbabietola rossa, sono naturalmente ricchi di composti chiamati nitrati;questi possono aiutare a migliorare il flusso sanguigno e la pressione rilassando i vasi sanguigni, riducendo la rigidità arteriosa e promuovendo la dilatazione.Una riduzione della pressione sanguigna aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus.Gli studi suggeriscono che gli alimenti ricchi di nitrati, come gli spinaci, possono anche aiutare la sopravvivenza in caso di infarto. - Può supportare la salute delle ossa
Gli spinaci sono un’ottima fonte di vitamina K oltre ad essere una fonte di magnesio, calcio e fosforo.Questi nutrienti sono importanti per il mantenimento della salute delle ossa.