تعارف
ڪيلي گوبگي جي پوک جي هڪ گروهه سان تعلق رکي ٿي، جيڪي پنهنجي خوردني پنن لاءِ پوکيا وڃن ٿا، جيتوڻيڪ ڪي زيور طور استعمال ڪيا وڃن ٿا.اهو اڪثر ڪري سبزين جي راڻي ۽ هڪ غذائي پاور هائوس سڏيو ويندو آهي.ڪيلي جي ٻوٽن ۾ سائي يا واڱڻائي پنن وارا پن ٿين ٿا ۽ مرڪزي پنن ۾ مٿو نه ٺهندو آهي (جيئن مٿي واري گوبي سان).ڪيليس کي جهنگلي گوبي جي ويجھو سمجهيو وڃي ٿو، براسسيڪا اوليريسيا جي ڪيترن ئي پالتو جانورن جي ڀيٽ ۾.اهو وٽامن اي، وٽامن سي، وٽامن B6، فوليٽ ۽ مينگنيز جو هڪ امير ذريعو (20 سيڪڙو يا وڌيڪ DV) آهي.پڻ ڪيلي هڪ سٺو ذريعو آهي (10-19٪ DV) ٿاامين، ربوفلاوين، پينٽوٿينڪ ايسڊ، وٽامن اي ۽ ڪيترن ئي غذائي معدنيات، جن ۾ لوهه، ڪلسيم، ميگنيشيم، پوٽاشيم ۽ فاسفورس شامل آهن.
فائدا
- جگر جي حفاظت ۽ Detoxify
ڪيلي quercetin ۽ kaempferol ۾ مالا مال آهي، تصديق ٿيل hepatoprotective عمل سان ٻه flavonoids.انهن جي شاندار اينٽي آڪسائيڊيوٽ ۽ ضد سوزش واري عمل لاءِ، اهي ٻه فيٽو ڪيميڪل جگر کي نقصان کان بچائي سگهن ٿا ۽ عضوي کي ڳري ڌاتو کان ڌار ڪري سگهن ٿا. - دل جي صحت لاءِ بهترين
2007 جي هڪ پراڻي مطالعي مطابق، ڪيلي آنت ۾ بائل ايسڊس کي پابند ڪرڻ ۾ انتهائي اثرائتو آهي.اهو وضاحت ڪري ٿو ڇو ته هڪ ٻي مطالعي ٻڌايو آهي ته 12 هفتن تائين روزانو 150 مليل خام ڪيلي جو رس پيئڻ سان رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي سنجيده ڪري سگهجي ٿو. - چمڙي ۽ وارن جي صحت کي وڌايو
100 خام ڪيلي ۾ ويتامين اي (27٪ DV) جي اٽڪل 241 RAE شامل آهن.هي غذائيت جسم جي سڀني سيلن جي ترقي ۽ بحالي کي منظم ڪري ٿو ۽ خاص طور تي چمڙي جي صحت لاء اهم آهي.وٽامن سي، هڪ ٻيو غذائيت آهي جيڪو ڪيلي ۾ گهڻو هوندو آهي، چمڙي ۾ ڪوليجن جي پيداوار کي ڪنٽرول ڪري ٿو ۽ UV شعاعن جي ڪري آزاد ريڊيڪل نقصان کي گھٽائي ٿو.اضافي طور تي، ويتامين سي چمڙي جي هائيڊريشن کي وڌايو ۽ زخم جي شفا کي وڌايو. - پنهنجا هڏا مضبوط ڪريو
ڪيليسيم جو هڪ شاندار ذريعو آهي (254 mg في 100 g، 19.5% DV)، فاسفورس (55 mg per 100 g، 7.9% DV) ۽ ميگنيشيم (33 mg per 100 g، 7.9% DV).اهي سڀئي معدنيات هڏن جي صحت لاءِ ضروري آهن، وٽامن ڊي ۽ ڪي.
پيداوار جي عمل جو وهڪرو
- 1. خام مال، سڪل
- 2. ڪٽڻ
- 3. ٻاڦ جو علاج
- 4. جسماني ملنگ
- 5. سينگڻ
- 6. پيڪنگ ۽ ليبلنگ