Kirish
Qal'aning iste'mol qilinadigan barglari uchun etishtiriladigan karam navlari guruhiga kiradi, garchi ba'zilari bezak sifatida ishlatiladi.U ko'pincha ko'katlar malikasi va ozuqaviy quvvat manbai deb ataladi.Qal'aning o'simliklarida yashil yoki binafsha barglari bor, markaziy barglar esa bosh hosil qilmaydi (boshli karam kabi).Qal'alar Brassica oleracea ning ko'plab uylashtirilgan shakllariga qaraganda yovvoyi karamga yaqinroq hisoblanadi.Bu A vitamini, S vitamini, B6 vitamini, foliy kislotasi va marganetsning boy manbai (DV ning 20% yoki undan ko'prog'i).Shuningdek, karam tiamin, riboflavin, pantotenik kislota, E vitamini va temir, kaltsiy, magniy, kaliy va fosforni o'z ichiga olgan bir qator xun minerallarining yaxshi manbaidir (10-19% DV).
Foyda
- Jigarni himoya qilish va detoksifikatsiya qilish
Kale quercetin va kempferolga boy, gepatoprotektiv ta'siri tasdiqlangan ikkita flavonoid.O'zlarining ajoyib antioksidant va yallig'lanishga qarshi ta'siri uchun bu ikki fitokimyoviy moddalar jigar shikastlanishining oldini oladi va organni og'ir metallardan zararsizlantiradi. - Yurak salomatligi uchun juda yaxshi
2007 yilda o'tkazilgan eski tadqiqotga ko'ra, karam ichaklarda safro kislotalarini bog'lashda juda samarali.Bu nima uchun boshqa tadqiqot shuni tushuntiradiki, 12 hafta davomida har kuni 150 ml xom karam sharbatini iste'mol qilish qondagi xolesterin darajasini jiddiy ravishda yaxshilashi mumkin. - Teri va soch salomatligini mustahkamlash
100 dona xom karam tarkibida taxminan 241 RAE A vitamini (27% DV) mavjud.Bu ozuqa tanadagi barcha hujayralarning o'sishi va yangilanishini tartibga soladi va terining salomatligi uchun ayniqsa muhimdir.Qal'aning tarkibida ko'p bo'lgan yana bir ozuqaviy vitamin C terida kollagen ishlab chiqarishni nazorat qiladi va ultrabinafsha nurlanishi tufayli erkin radikallarning zararlanishini kamaytiradi.Bundan tashqari, S vitamini terining namlanishini rag'batlantiradi va jarohatni davolashni yaxshilaydi. - Suyaklaringizni mustahkamlang
Qal'aning ajoyib manbai kaltsiy (100 g uchun 254 mg, kun davomida 19,5%), fosfor (100 g uchun 55 mg, kun davomida 7,9%) va magniy (100 g uchun 33 mg, 7,9% DV).Bu minerallarning barchasi D va K vitaminlari bilan birga suyak salomatligi uchun zarurdir.
Ishlab chiqarish jarayoni oqimi
- 1. Xom ashyo, quruq
- 2. Kesish
- 3. Bug' bilan ishlov berish
- 4. Jismoniy frezalash
- 5. Elakdan o‘tkazish
- 6. Qadoqlash va markalash
Qadoqlash va yetkazib berish
Uskunani ko'rsatish
