Sava lalana
Anisan'ny karazana laisoa nambolena ho an'ny raviny azo hanina ny kale, na dia natao haingo aza ny sasany.Antsoina matetika hoe mpanjakavavin'ny anana izy io ary hery ara-tsakafo.Ny zavamaniry Kale dia manana ravina maitso na volomparasy, ary ny ravina afovoany dia tsy mamorona loha (toy ny amin'ny laisoa misy loha).Ny kalesy dia heverina ho akaiky kokoa ny laisoa noho ny ankamaroan'ny karazana Brassica oleracea.Loharano manankarena (20% na mihoatra ny DV) izy io, misy vitamina A, vitamin C, vitamin B6, folate ary manganese.Ny Kale koa dia loharano tsara (10-19% DV) amin'ny thiamin, riboflavin, asidra pantothenic, vitamin E ary mineraly ara-tsakafo maromaro, anisan'izany ny vy, calcium, magnesium, potassium ary phosphorus.
soa
- Miaro sy manafoana ny aty
Kale dia manankarena amin'ny quercetin sy kaempferol, flavonoids roa miaraka amin'ny hetsika hepatoprotective voamarina.Ho an'ny hetsika antioxidative sy anti-inflammatoire miavaka, ireo phytochemical roa ireo dia afaka misoroka ny fahasimban'ny atiny ary manala ny taova amin'ny metaly mavesatra. - Tena tsara ho an'ny fahasalaman'ny fo
Araka ny fanadihadiana tranainy iray tamin'ny taona 2007, ny kale dia tena mandaitra amin'ny famatorana ny asidra ao amin'ny tsinay.Izany dia manazava ny antony nitateran'ny fanadihadiana iray hafa fa ny fihinanana ranom-boankazo manta 150 ml isan'andro mandritra ny 12 herinandro dia afaka manatsara ny haavon'ny kolesterola ao amin'ny ra. - Mampiroborobo ny fahasalaman'ny hoditra sy ny volo
Ny kale manta 100 dia misy 241 RAE vitaminina A (27% DV).Io otrikaina io dia mandrindra ny fitomboana sy ny fanavaozana ny sela rehetra ao amin’ny vatana ary tena ilaina amin’ny fahasalaman’ny hoditra.Vitamina C, otrikaina hafa be dia be ao amin'ny kale, mifehy ny famokarana collagène amin'ny hoditra ary mampihena ny fahasimban'ny radika maimaim-poana noho ny taratra UV.Ankoatr'izay, ny vitamin C dia mampiroborobo ny fanadiovana ny hoditra ary manatsara ny fahasitranan'ny ratra. - Ataovy matanjaka kokoa ny taolanao
Kale dia loharanon-kalsioma mahafinaritra (254 mg isaky ny 100 g, 19.5% DV), phosphor (55 mg isaky ny 100 g, 7.9% DV), ary magnesium (33 mg isaky ny 100 g, 7.9% DV).Ireo mineraly rehetra ireo dia ilaina amin'ny fahasalaman'ny taolana, miaraka amin'ny vitaminina D sy K.
Ny fizotran'ny famokarana
- 1. Akora manta, maina
- 2. Manapaka
- 3. Fitsaboana etona
- 4. Fikosoham-batana
- 5. Sieving
- 6. Fonosana & fametahana
Fonosana & fanaterana
Fampisehoana fitaovana
Soraty eto ny hafatrao ary alefaso aminay
