Hordhac
Kale waxay ka tirsan tahay koox ka mid ah beero kaabajka oo lagu beeray caleemaha la cuni karo, inkastoo qaarkood loo isticmaalo qurxinta.Inta badan waxaa loogu yeeraa boqoradda cagaarka iyo quwadda nafaqada.Dhirta Kale waxay leeyihiin caleemo cagaaran ama guduudan, caleemaha dhexena ma sameeyaan madax (sida kaabajka madaxa).Kaabashka waxaa loo tixgeliyaa inuu u dhow yahay kaabajka duurjoogta ah marka loo eego badi noocyada badan ee guriga ee Brassica oleracea.Waa il qani ah (20% ama ka badan DV) fiitamiin A, fitamiin C, fiitamiin B6, folate, iyo manganese.Sidoo kale Kale waa il wanaagsan (10-19% DV) ee thiamin, riboflavin, pantothenic acid, vitamin E iyo macdano badan oo cunto ah, oo ay ku jiraan birta, calcium, magnesium, potassium, iyo fosfooraska.
Faa'iidooyinka
- Ka ilaali oo ka nadiifi Beerka
Kale waxa uu qani ku yahay quercetin iyo kaempferol, laba flavonoids oo leh ficil difaaceed la xaqiijiyay.Tallaabooyinka antioxidative iyo anti-bararka ee aadka u wanaagsan, labadan phytochemicals waxay ka hortagi karaan dhaawaca beerka waxayna ka saari karaan xubinta biraha culus. - Aad ugu fiican Caafimaadka Wadnaha
Sida laga soo xigtay daraasad hore oo laga soo bilaabo 2007, kale wuxuu aad ugu waxtar badan yahay isku-xidhka asiidhka bile ee mindhicirka.Tani waxay sharraxaysaa sababta daraasad kale ay sheegtay in qaadashada 150 ml oo casiir ah oo cayriin ah maalin kasta 12 toddobaad ay si dhab ah u wanaajin karto heerarka kolestaroolka dhiigga. - Kor u qaad caafimaadka maqaarka iyo timaha
100 ka mid ah caleenta cayriin ayaa ka kooban 241 RAE oo fiitamiin A ah (27% DV).Nafaqadani waxay nidaamisaa korriinka iyo dib u soo noolaynta dhammaan unugyada jidhka waxayna si gaar ah muhiim ugu tahay caafimaadka maqaarka.Faytamiin C, oo ah nafaqo kale oo aad ugu badan caleenta, waxay xakameysaa soosaarka kolajka ee maqaarka waxayna yareysaa waxyeelada xagjirka ah ee bilaashka ah sababtoo ah shucaaca UV.Intaa waxaa dheer, fitamiin C wuxuu kor u qaadaa fuuq-baxa maqaarka wuxuuna wanaajiyaa bogsashada boogaha. - Lafahaaga ka dhig mid Xoog badan
Kale waa il cajiib ah oo kalsiyum ah (254 mg 100 g, 19.5% DV), fosfooraska (55 mg 100 g, 7.9% DV), iyo magnesium (33 mg 100 g, 7.9% DV).Dhammaan macdanahan waxay lagama maarmaan u yihiin caafimaadka lafaha, oo ay la socdaan fiitamiinada D iyo K.
Socodka Habka Wax-soo-saarka
- 1. Wax cayriin, qalalan
- 2. Goynta
- 3. Daaweynta uumiga
- 4. shiididda jirka
- 5. Sifaynta
- 6. Baakaynta & calaamadaynta
Baakaynta & Bixinta
Bandhigga Qalabka
