기본 정보
굴버섯은 제1차 세계대전 중 생계 수단으로 독일에서 처음 재배되었으며 현재는 식용으로 전 세계에서 상업적으로 재배되고 있습니다.느타리버섯은 다양한 요리에 사용되며 특히 중국, 일본, 한국 요리에서 인기가 높습니다.말려서 일반적으로 요리해서 먹습니다.
Pleurotus ostreatus 종의 일반적인 이름인 굴 버섯은 세계에서 가장 흔한 재배 버섯 유형 중 하나입니다.진주조개버섯 또는 나무조개버섯이라고도 알려져 있습니다.곰팡이는 전 세계 온대 및 아열대 숲의 나무 위와 근처에서 자연적으로 자라며 많은 국가에서 상업적으로 재배됩니다.유사하게 재배되는 새송이버섯과 관련이 있습니다.굴 버섯은 마이코어 조정 목적으로 산업적으로 사용될 수도 있습니다.
이익
- 1. 심장 건강 증진
연구에 따르면 버섯과 같이 섬유질이 함유된 전체 식품은 적은 칼로리로 여러 가지 건강 효과를 제공하므로 건강한 식생활 패턴을 위한 좋은 선택입니다.여러 연구에서 섬유질 섭취량이 많을수록 심장 건강이 좋아지는 것으로 나타났습니다.
한 연구의 저자는 야채와 기타 식품에 들어 있는 섬유질이 질병 예방과 죽상경화증 및 심혈관 질환 위험 감소를 위한 매력적인 표적이 된다고 구체적으로 밝혔습니다. - 2. 더 나은 면역 기능 지원
2016년에 발표된 소규모 연구에 따르면 굴 버섯은 면역 기능을 향상시킬 수 있습니다. 이 연구를 위해 참가자들은 굴 버섯 추출물을 8주 동안 섭취했습니다.연구가 끝날 무렵, 연구자들은 추출물이 면역 강화 효과를 가질 수 있다는 증거를 발견했습니다.
또 다른 연구에 따르면 굴 버섯에는 면역 체계를 조절하는 데 도움이 되는 면역 조절제 역할을 하는 화합물이 포함되어 있다고 보고되었습니다. - 3.암 위험 감소
일부 예비 연구에 따르면 굴 버섯에는 암과 싸우는 특성이 있을 수 있습니다.2012년 연구에 따르면 굴 버섯 추출물은 유방암과 대장암의 성장을 억제하고 인간 세포에 퍼질 수 있음이 입증되었습니다.연구가 진행 중이며 과학자들은 관계를 완전히 이해하려면 더 많은 연구가 필요하다고 제안합니다.
제조 공정 흐름
- 1. 원료, 건조
- 2. 절단
- 3. 스팀 처리
- 4. 물리적 밀링
- 5. 체질
- 6. 포장 및 라벨링
포장 및 배송
장비 전시
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