Émbaran Dasar
Jamur tiram munggaran dibudidayakeun di Jerman salaku ukuran subsisten dina Perang Dunya I sareng ayeuna dipelak sacara komersil di sakumna dunya pikeun tuangeun.Suung tiram didahar dina rupa-rupa masakan sarta utamana populér di masakan Cina, Jepang, jeung Korea.Éta bisa garing sarta ilaharna didahar asak.
Suung tiram, nami umum pikeun spésiés Pleurotus ostreatus, mangrupikeun salah sahiji jinis suung anu paling umum dibudidayakeun di dunya.Éta ogé katelah suung tiram mutiara atanapi suung tiram tangkal.Jamur tumuwuh sacara alami dina jeung deukeut tangkal di leuweung sedeng jeung subtropis sakuliah dunya, sarta aranjeunna nuju tumuwuh komersil di loba nagara.Ieu patali jeung supa tiram raja dibudidayakan sarupa.Suung tiram ogé tiasa dianggo sacara industri pikeun tujuan mycoremediation.
Mangpaat
- 1.Ngamajukeun Kaséhatan Jantung
Panaliti nunjukkeun yén sadaya katuangan anu ngandung serat, sapertos suung, nyayogikeun sababaraha épék kaséhatan kalayan sakedik kalori, ngajantenkeun aranjeunna janten pilihan anu hadé pikeun pola tuangeun anu séhat.Sababaraha studi parantos ngaitkeun asupan serat anu langkung luhur sareng kaséhatan jantung anu langkung saé.
Pangarang hiji ulikan husus ngomong yén serat dina sayuran sarta pangan lianna ngajadikeun eta target pikaresepeun pikeun pencegahan kasakit jeung ngurangan résiko aterosklerosis sarta panyakit cardiovascular. - 2. Ngarojong Fungsi Kekebalan Leuwih alus
Suung tiram bisa ningkatkeun fungsi imun, nurutkeun ulikan leutik diterbitkeun dina 2016. Pikeun pangajaran, pamilon ingested hiji ekstrak supa tiram salila dalapan minggu.Dina ahir pangajaran, panalungtik manggihan bukti yén ekstrak bisa boga épék imun-enhancing.
Panaliti anu sanés ngalaporkeun yén suung tiram ngandung sanyawa anu bertindak salaku immunomodulators pikeun ngabantosan ngatur sistem imun. - 3. Ngurangan Résiko Kangker
Sababaraha panilitian awal nunjukkeun yén suung tiram tiasa gaduh sipat tarung kanker.Panaliti taun 2012 nunjukkeun yén ekstrak supa tiram tiasa ngirangan kanker payudara sareng kamekaran kanker usus besar sareng nyebarkeun dina sél manusa.Panalitian diteruskeun, sareng para ilmuwan nunjukkeun yén langkung seueur studi anu diperyogikeun pikeun ngartos hubungan éta.
Aliran Prosés Pabrikan
- 1. Bahan baku, garing
- 2. Motong
- 3. perlakuan uap
- 4. panggilingan fisik
- 5. Ayakan
- 6. Packing & panyiri