Հիմնական տեղեկություններ
Oyster Mushroom-ն առաջին անգամ աճեցվել է Գերմանիայում՝ որպես ապրուստի միջոց Առաջին համաշխարհային պատերազմի ժամանակ, և այժմ այն առևտրային կերպով աճեցվում է ամբողջ աշխարհում սննդի համար:Oyster սունկը ուտում են տարբեր խոհանոցներում և հատկապես տարածված են չինական, ճապոնական և կորեական խոհարարության մեջ:Դրանք կարելի է չորացնել և սովորաբար ուտում են եփած վիճակում:
Oyster սնկով, Pleurotus ostreatus տեսակի ընդհանուր անվանումը, աշխարհում մշակվող սնկերի ամենատարածված տեսակներից մեկն է:Նրանք նաև հայտնի են որպես մարգարիտ ոստրե սունկ կամ ծառի ոստրե սունկ:Սնկերը բնականաբար աճում են ողջ աշխարհի բարեխառն և մերձարևադարձային անտառների ծառերի վրա և մոտակայքում, և դրանք առևտրային կերպով աճեցվում են շատ երկրներում:Այն առնչվում է նմանատիպ աճեցված թագավորական ոստրե սնկի հետ։Oyster սունկը կարող է օգտագործվել նաև արդյունաբերական ոլորտում՝ mycoremediation նպատակներով:
Օգուտները
- 1. Նպաստել սրտի առողջությանը
Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ մանրաթելերով ամբողջական մթերքները, ինչպիսիք են սնկերը, մի շարք առողջական ազդեցություն են թողնում քիչ կալորիաներով, ինչը նրանց լավ ընտրություն է դարձնում առողջ սնվելու համար:Մի շարք ուսումնասիրություններ կապում են մանրաթելերի ավելի մեծ ընդունումը սրտի ավելի լավ առողջության հետ:
Մեկ ուսումնասիրության հեղինակները մասնավորապես ասել են, որ բանջարեղենի և այլ մթերքների մեջ պարունակվող մանրաթելերը դրանք գրավիչ թիրախ են դարձնում հիվանդությունների կանխարգելման և աթերոսկլերոզի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի նվազեցման համար: - 2. Աջակցեք ավելի լավ իմունային ֆունկցիային
Օստրե սունկը կարող է ուժեղացնել իմունային ֆունկցիան, ասվում է 2016 թվականին հրապարակված մի փոքրիկ հետազոտության մեջ: Հետազոտության համար մասնակիցները ութ շաբաթ ընդունել են ոստրեի սնկի էքստրակտ:Հետազոտության վերջում հետազոտողները գտան ապացույցներ, որ քաղվածքը կարող է իմունային ամրապնդող ազդեցություն ունենալ:
Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ ոստրե սունկը պարունակում է միացություններ, որոնք գործում են որպես իմունոմոդուլատորներ՝ օգնելով կարգավորել իմունային համակարգը: - 3. Նվազեցնել քաղցկեղի ռիսկը
Որոշ նախնական հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ ոստրե սունկը կարող է օժտված լինել քաղցկեղի դեմ պայքարող հատկություններով:2012-ի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ոստրեի սնկի էքստրակտը կարող է ճնշել կրծքագեղձի և հաստ աղիքի քաղցկեղի աճը և տարածվել մարդու բջիջներում:Հետազոտությունները շարունակվում են, և գիտնականները ենթադրում են, որ ավելի շատ ուսումնասիրություններ են անհրաժեշտ հարաբերությունները լիովին հասկանալու համար:
Արտադրության գործընթացի հոսք
- 1. Հումք, չոր
- 2. Կտրում
- 3. գոլորշու բուժում
- 4. Ֆիզիկական ֆրեզերային
- 5. Մաղում
- 6. Փաթեթավորում և պիտակավորում
Փաթեթավորում և առաքում
Սարքավորումների ցուցադրում
