መሰረታዊ መረጃ
የኦይስተር እንጉዳይ ለመጀመሪያ ጊዜ የተመረተው በጀርመን በአንደኛው የዓለም ጦርነት ወቅት እንደ መተዳደሪያ መለኪያ ሲሆን አሁን በዓለም ዙሪያ ለምግብነት ይበቅላል።የኦይስተር እንጉዳዮች በተለያዩ ምግቦች ይመገባሉ እና በተለይም በቻይና፣ ጃፓን እና ኮሪያውያን ምግብ ማብሰል ታዋቂ ናቸው።ሊደርቁ ይችላሉ እና በተለምዶ እንደበሰለ ይበላሉ.
የኦይስተር እንጉዳዮች ፣ የፕሌዩሮተስ ostreatus ዝርያ የተለመደ ስም ፣ በዓለም ላይ በጣም የተለመዱ የእንጉዳይ ዓይነቶች አንዱ ነው።እንዲሁም የእንቁ ኦይስተር እንጉዳይ ወይም የዛፍ ኦይስተር እንጉዳዮች በመባል ይታወቃሉ።ፈንገስ በተፈጥሮ በዛፎች ላይ እና በአለም ዙሪያ በሚገኙ ሞቃታማ እና ሞቃታማ ደኖች ውስጥ ይበቅላል እና በብዙ አገሮች ውስጥ ለንግድ ይበቅላል።በተመሳሳይ መልኩ ከተመረተው የንጉሥ ኦይስተር እንጉዳይ ጋር የተያያዘ ነው.የኦይስተር እንጉዳዮች ለ mycoremediation ዓላማዎች በኢንዱስትሪነት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።
ጥቅሞች
- 1. የልብ ጤናን ያበረታቱ
እንደ እንጉዳይ ያሉ ሙሉ ፋይበር ያላቸው ምግቦች ከጥቂት ካሎሪዎች ጋር በርካታ የጤና ችግሮችን እንደሚሰጡ ጥናቶች ያሳያሉ፣ ይህም ለጤናማ የአመጋገብ ስርዓት ጥሩ ምርጫ ያደርጋቸዋል።ብዙ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበርን ከተሻለ የልብ ጤና ጋር ያገናኙታል።
የአንድ ጥናት አዘጋጆች በተለይ በአትክልቶችና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ያለው ፋይበር በሽታን ለመከላከል እና የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን የመጋለጥ እድልን የሚቀንስ ኢላማ ያደርጋቸዋል ብለዋል ። - 2.የተሻለ የበሽታ መከላከል ተግባርን ይደግፉ
እ.ኤ.አ. በ 2016 የታተመ አነስተኛ ጥናት እንደሚያሳየው የኦይስተር እንጉዳዮች በሽታ የመከላከል አቅምን ሊያሳድጉ ይችላሉ ። ለጥናቱ ተሳታፊዎች ለስምንት ሳምንታት የኦይስተር እንጉዳዮችን ወስደዋል ።በጥናቱ መጨረሻ ላይ ተመራማሪዎች መድሃኒቱ በሽታ የመከላከል አቅምን የሚያሻሽል ተጽእኖ እንዳለው የሚያሳይ ማስረጃ አግኝተዋል.
ሌላ ጥናት እንዳመለከተው የኦይስተር እንጉዳዮች የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለመቆጣጠር የሚረዱ እንደ የበሽታ መከላከያ (immunomodulators) ሆነው የሚያገለግሉ ውህዶች አሉት። - 3. የካንሰር ስጋትን ይቀንሱ
አንዳንድ የመጀመሪያ ደረጃ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የኦይስተር እንጉዳዮች ካንሰርን የመከላከል ባህሪ አላቸው።እ.ኤ.አ. በ 2012 የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው የኦይስተር እንጉዳይ ማውጣት የጡት ካንሰርን እና የአንጀት ካንሰርን እድገት እና በሰው ሴሎች ውስጥ ሊሰራጭ ይችላል።ግንኙነቱን ሙሉ በሙሉ ለመረዳት ተጨማሪ ጥናቶች እንደሚያስፈልግ ሳይንቲስቶች በመግለጽ ምርምር በመካሄድ ላይ ነው።
የማምረት ሂደት ፍሰት
- 1. ጥሬ እቃ, ደረቅ
- 2. መቁረጥ
- 3. የእንፋሎት ህክምና
- 4. አካላዊ ወፍጮ
- 5. ሲቪንግ
- 6. ማሸግ እና መለያ መስጠት
ማሸግ እና ማድረስ
የመሳሪያ ማሳያ
መልእክትህን እዚህ ጻፍ እና ላኩልን።
