Основная информация
Вешенка впервые была выращена в Германии в качестве средства к существованию во время Первой мировой войны, а сейчас выращивается в коммерческих целях по всему миру для употребления в пищу.Вешенки едят во многих кухнях, особенно популярны в китайской, японской и корейской кухне.Их можно сушить и обычно едят приготовленными.
Вешенки, общее название вида Pleurotus ostreatus, являются одним из наиболее распространенных видов культивируемых грибов в мире.Их также называют жемчужными вешенками или древесными вешенками.Грибы естественным образом растут на деревьях и рядом с ними в умеренных и субтропических лесах по всему миру, и во многих странах их выращивают в коммерческих целях.Это родственник королевской вешенки, выращиваемой аналогичным образом.Вешенки также можно использовать в промышленных целях в целях микоремедиации.
Преимущества
- 1. Содействие здоровью сердца
Исследования показывают, что цельные продукты с клетчаткой, такие как грибы, при небольшом количестве калорий оказывают ряд преимуществ для здоровья, что делает их хорошим выбором для здорового питания.Несколько исследований связали более высокое потребление клетчатки с улучшением здоровья сердца.
Авторы одного исследования особо отметили, что клетчатка в овощах и других продуктах делает их привлекательным объектом для профилактики заболеваний и снижения риска атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. - 2. Поддержка лучшей иммунной функции
Согласно небольшому исследованию, опубликованному в 2016 году, вешенки могут усиливать иммунную функцию. В ходе исследования участники принимали экстракт вешенки в течение восьми недель.В конце исследования исследователи обнаружили доказательства того, что экстракт может оказывать иммуностимулирующее действие.
Другое исследование показало, что вешенки содержат соединения, которые действуют как иммуномодуляторы и помогают регулировать иммунную систему. - 3. Снизить риск развития рака
Некоторые предварительные исследования показывают, что вешенки могут обладать противораковыми свойствами.Исследование 2012 года показало, что экстракт вешенки может подавлять рост и распространение рака молочной железы и толстой кишки в клетках человека.Исследования продолжаются, и ученые предполагают, что необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять эту взаимосвязь.
Процесс производства
- 1. Сырье сухое.
- 2. Резка
- 3. Паровая обработка
- 4. Физическое фрезерование
- 5. Просеивание
- 6. Упаковка и маркировка
Упаковка и доставка
Дисплей оборудования
